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Qualità dei prodotti delle Alpi  

Le ricerche hanno come obiettivo la valorizzazione delle caratteristiche qualitative dei prodotti di montagna, con particolare riguardo alle relazioni con il pascolo, le tecniche di allevamento e le caratteristiche adegli allevamenti di montagna.

 

Responsabile e afferenti

  • Dott.ssa.L. BAVA.
  • Dott. A. Sandrucci.
  • Prof. Alberto Tamburini.
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