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Igiene e sicurezza nel latte bovino  

Le ricerche mirano a studiare i fattori che influenzano la qualità igienica e sanitaria  del latte bovino con particolare attenzione nei confronti delle modalità di mungitura, l'igiene dell'impianto di mungitura e la pulizia degli animali

Responsabile e afferenti

  • Dott.ssa.L.BAVA.
  • Dott. A. Sandrucci
  • Prof. Alberto Tamburini.
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